对了，就是它！好特别的一家馆子，
虽然在世界各地已有越来越多类似的馆子，吉隆坡也有好几间，麻坡也有，可是在槟城，好像还没见过。。
这家馆子就是 —— LOHAS ORGANIC 乐活有机
老板是何方神圣？
- 姓林
- 名国强
- 2010年刚从英国回国
- 原本职业是销售员
为什么叫 LOHAS ORGANIC ?
这店铺是被林老板给顶下来的，名字是前一个老板订的。不过，别以为这样，林老板就自做自的，不理名字了。。老板还向我们解释了这名字的意义：
LOHAS = Lifestyle Of Healthy and Sustainability老板经营这馆子的理念，也没有离开这个 LOHAS，他说，现今社会，病痛越来越多，这个理念正好让大家回到阿公、阿嬷的时代 —— 过着长寿、自然、无化学、健康的生活。
了解了“乐活”，老板最想做的就是通过产品和好吃的食物，将之介绍给大众。
馆子里卖些什么菜肴？
待续。。
吊一下你的胃口。。告诉你馆子里的菜肴的些些来历
这件店铺是老板顶下来的，原有的菜单已经很不错了，可是林老板还是把菜单改了又改，当然，是越改越好啦，没有开餐馆经验的老板，一路走来，就是上网找食谱、自己试煮、自己试吃、问问客人意见、不断的改、不断的努力。。
老板这个人很好学，他说，就是要不停的学习、研究，变换出更多好吃的菜肴，他正在找方法做出好吃的素食皮萨、用天然食材如豆干代替鱼肉，等等。。我们到访的那天，他还介绍我们店里刚刚推出的“海南面”。。这我就先不多说，等着瞧吧。。哈哈
原来，老板本来是个。。。
对于老板开素食馆的动机，我很好奇，也就直截了当地问了一句：“你是本来就是素食者吗？还是和大多数人一样都是无肉不欢的？”
老板也不拐弯抹角地说：“我以前也很爱吃肉的！一天没吃肉就会觉得全身无力。。”
这更引起我的好奇心了！一箩筐的问题抛了出来。。怎么会想要改变的？怎么办到的？父母不反对的吗？父母怎么反应？父母现在也茹素了吗？。。。。
老板告诉我们，这个过程也不容易。。因为开店，他更了解有机食物、天然食物的好处，也因为开店，在店里都吃素食，如今，他已经不再爱“肉”如命了，不吃肉也不是什么大件事了。。
至于怎么办到的，他说，他的外在条件很好，因为工作，天天在素食馆，容易吃到素食，也就不太容易动摇。。他说只要我们填饱肚子，就不会想要吃肉。。另外，他说每个人茹素的动机都不同，如，环保、健康、爱护动物、宗教等等。。这背后的动机越强烈，这个人就越不容易动摇。。最主要的是：慢慢来，别急。。
父母方面呢？原本父母也很反对，认为无肉不健康。。由于两人都有在店里帮忙，慢慢地，两人都已经能够接受素食 :)
喜怒哀乐？
开店初期，对“有机”完全陌生的他，不认识自己卖的产品，有时候，反倒是顾客教会了他产品的功效、用法，有些顾客会很不削地说：“连自己卖的东西都不懂，怎么卖？”，有些则很乐意与他分享。。他就这样从不懂，不停地学，即使现在懂了很多，他还是通过顾客、产品销售员、网络不停地学。
为了让生意做得更好、更多人认识这间店，老板也开始了外卖服务，从一开始的一份订单，慢慢地加加减减，每天从早工作到晚上，生活很忙、很累，有时还会收到顾客不认同的声音 —— 不饱、无味、容易饿、不值得等等。。他不反口，只是不停地改进。。
如今，生意也算比较稳定了。。最让他开心的是，有位顾客，是为学校老师，向他订了早餐，天天由他送到学校。。过了一段时间，这位女老师告诉老板，以前，她很容易累，走路也会喘，现在，吃得健康了，爬楼梯也不喘不累了，同事还说她变得漂亮了！
我想，作为一个生意人，这一点肯定是个天大的安慰！有谁会希望顾客用了自己的产品后变得更差？看到顾客好，自己也就很开心、很安慰了吧。。
新年新希望
- 午餐 —— 自助经济饭 —— 让大家有更多选择，也让工作人士不需要“等”就有饭吃
- 我们到访时（2011年12月），经济饭的档子已经准备的七七八八了，相信现在过去已经能吃到了（不好意思，我的格子出的很慢，抱歉抱歉）
- 开分店 —— 关于这点，老板说，希望能把这家店做好，开分店让更多人吃到好吃又健康的素食
- 把外卖服务做得更出色！
- 目前，外卖专送的价格为RM4.90 —— 2菜1，以人头计算，午餐、晚餐都有
给读者的话：
给想要吃素的朋友们，吃真正的蔬菜（也称为蔬食），并且了解吃素的真正意义（笔者想，这也是能让我们更持之以恒的重要因素吧，而且，了解了真意，你也会吃得心甘情愿、心服口）。。
另外，我们都很容易被身边的人、事、物动摇，所以要站好自己的脚步。（笔者好玩的在这里加了一句：小心损友！哈哈）
关于《乐活有机》 的食物介绍，请大家耐心等候，我会尽快的。。。paiseh paiseh
No comments:
Post a Comment